当前位置: 主页 > 会议创意 >来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味 >

来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味

2020-07-17 06:26:37 来源:会议创意 浏览:703次
来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味

就像一个温暖的约定,森/CASA 邀请京都四位重要职人来台,一年一会的职人见面会,随着冬日降临,又即将在 12 月 14 日至 16 日,于台北、台中、台南与大家聚首了。

京都四位职人分别是京都最高级茶筒「开化堂」第六代八木隆裕、宇治四百年历史茶陶「朝日烧」第十六代松林佑典、少数持续坚持手工编织的金网道具「金网つじ」第二代辻彻及竹器「公长斋小菅」第五代小菅达之,都是京都历史悠久但持续进化、时有跨界惊艳之作的话题品牌。

亲手示範传承百年的手上绝活

「京京有味」,是森/CASA 今年的主题。除了职人们自慢,百年传承、手工製作的道具,将分别组合成锅物道具区、烧烤道具区、饮品道具区、点心道具区,可以看到职人示範烹调与实际品味;睽违数年,四位职人们也将带来演讲,将他们近三年在米兰、伦敦、巴黎跨界设计出灯具、音响载具、时尚配件等等有滋有味的故事,一一分享给大家 。最后,少不了最迷人、最有魅力的段落,就是职人们亲手在你眼前示範传承百年的手上绝活。精準的鎚打、俐落的手编,并且现场为顾客亲敲刻有名字的铜製茶匙。就算在京都本店,也难得一见。

来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味

锅物道具与烧烤道具,一直是「金网つじ」人气居高不下的火红单品。能烤得土司外酥内柔软的「土司烧」烤网,神奇的瓷粉涂装不鏽钢层,独步全球,可使食材均匀受热且能轻鬆刷洗。 在一支小小的豆腐勺上,能尽享欣赏金网つじ手编六角网目的魅力,还能使豆腐等柔嫩食材,不受破坏地轻鬆从锅底捞起 。没试过这等魅力的人,一定得到活动现场亲手试试看才行。

来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味

一直都觉得竹器老气传统吗?在点心道具区, 公长斋小菅独门的黑色竹器,俐落有型而现代,搭配法式甜点也格外出色 。原来,小菅达之抛开传统限制,请师傅剖开一整段巨竹,拿捏天然的微妙弧度,製作出带有竹节自然感却方整俐落的点心容器,深获好评。

来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味

在饮品道具区,前年为森/CASA 十週年独家推出而大为轰动的手沖咖啡道具组后,京都四位职人今年的大亮点,就是再次携手合作, 为台湾的高山红茶,做出了「Anytime、Anywhere」都适用的日常红茶道具组 。

来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味

松林佑典设计出了不需要把手,有腰身而口缘微微向外弧形展开的红茶瓷杯,有台湾人喝乌龙茶时所用茶杯那熟悉的模样。考虑到台湾红茶细长完整的条索状, 辻彻设计出深而长、足以贴近瓷杯底部的红铜茶勺,让茶叶得以在杯中不受挤压地释放圆润滋味 。八木隆裕照例製作了小巧、方便携带而气密性惊人的红铜茶筒。更贴心的是,他 附上的不是传统日式煎茶茶匙,而是为台湾红茶沖毕后清理时所特别设的,前端略扁的细长黄铜小匙 。最后,小菅达之设计出修长的竹编收纳篮,将三项红茶道具都巧妙地置放其中,方便携出。在办公室、在郊外、在家里,随时一沖,都能享用红茶舒适宜人的香味和暖心的味道。预订整套红茶道具组,森/CASA 则送上这群职人最喜爱的台湾梨山红茶一包。

来「京京有味职人日」体验京都手製梦幻逸品的好滋味京京有味 职人日

想嚐京都手製饮食道具的好滋味,想听京都职人闯蕩世界的有味故事,想亲眼见识职人手上绝活的真味,现在就上 森/CASA 网站 及 FB 粉丝页 ,报名「京京有味」职人日活动啰。入场门票:500 元

#台北场
时间:12 月 14 日 森/CASA 台北敦南门市
地点:森/CASA 台北敦南门市(台北市敦化南路一段 245 号 B1)

#台中场
时间:12 月 15 日
地点:森/CASA 台中门市(台中市西区五权路 4 号)

#台南场
时间:12 月 16 日
地点:森/CASA 台南门市(台南市金华路二段 324 号)

上一篇:
下一篇:
相关资讯